diyet tatlılar

Flan Tarifi

12:14:00

flan

Malzemeler

¼ bardak şeker
3 yumurta
1,5 bardak kaymağı alınmış, kaynatılarak koyulaştırılmış süt
2 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı vanilya
Tuz

Yapılışı

1.Şekeri, küçük bir sos kabında hafif ateşte, erimeye başlayıncaya kadar pişirin. Arada bir kabı çalkalayın. Ateşi kısıp, şeker kahverengileşip tamamen eriyene dek pişirmeye devam edin (yaklaşık 5 dakika daha). Arada bir de karıştırın.

2.Karamel haline gelmiş şekeri orta boy, tercihen yuvarlak bir teflon kaba, zeminde bir kat oluşturacak şekilde dökün.

3.Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Kaynatılmış, buharlaşarak koyulaşmış sütün 1,5 bardaklık miktarını yumurtalarla karıştırın. İki yemek kaşığı şekeri, vanilyayı ve tuzu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımı, dibi karamel kaplı kaba dökün.

4.Yuvarlak kabı, daha büyük bir tart kabına yerleştirin. Kaba, yaklaşık iki santim yükselecek kadar sıcak su dökün.

5.Fırını 160 dereceye ayarlayın. Üstünü kapatmadan 25-30 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için malzemenin içine bir bıçak saplayabilirsiniz. Bıçak temiz çıkıyorsa, pişmiş demektir. Çıkardıktan sonra üstünü kapatıp soğumaya bırakın.

6.Şeklini bozmadan, ters bir şekilde yuvarlak bir tabağa çıkarın. 8 porsiyonluk bir servis elde edeceksiniz.

Notlar:
1 Porsiyon=87 kalori

Bu tarifler de ilginizi çekebilir

0 yorum