kestaneli pasta tarif

Kestaneli Pasta Tarifi

15:58:00

kestaneli pasta

10 kişilik malzeme

Beze için
2 adet yumurtanın akı
1 tutam vanilya
1 çb pudra şekeri
1 tutam tuz
1-2 damla limon suyu
Yağlı kağıt

Kestaneli krema için
500 gr kestane
1 çb toz şeker
1 çb süt

Çikolata sosu için
50 gr tereyağı
125 gr krema
200 gr çikolata

Ayrıca
Vanilyalı dondurma

1.Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını dikkatlice birbirinden ayırın.

2.Yumurta aklarını 1 tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın. 

3.Şeker, vanilya ve limon suyunu ekleyin.

4.Pasta için kullanılacak kalıbı yağlı kağıdın üzerine kapatın. Kalıptan biraz daha büyük bir daire kesin. Kestiğiniz yağlı kağıdı kalıbın içine yerleştirin.

5.Fırını 130 dereceye ısıtın.

6.Kar haline gelmiş yumurta aklarını bir kaşıkla kalıbın içindeki yağlı kağıda yan duvarlarını kaplayacak şekilde yayın.

7.Önceden ısıtılmış ılık fırında 70 dakika pişirin.

8.Kestanelerin üzerini keskin bir bıçakla artı biçiminde kesin.

9.Kestaneleri haşlayıp soyun, süt ve şeker ile rondoda karıştırın.

10.Bir başka kapta tereyağına krema ve çikolatayı ilave edip kaynatmadan eritin.

11.Pişme süresi sonunda bezeyi sıcak fırında 1 saat bekletip iyice kurutun.

12.Soğuduktan sonra yağlı kağıdı dikkatlice bezeden ayırın.

13.Kestane kremasını bezenin içine doldurun.

14.Vanilyalı dondurmadan dondurma kalıbı ile küçük toplar alın. Kestane kremasının üzerine bir piramit oluşturacak şekilde dizin.

15.Erimiş ve ılık durumda olan çikolata sosu ile piramidi süsleyin. Kestaneli pastayı bir tabağa alın ve servis yapın.


Notlar:

*Bezeyi nem almayacak şekilde paketlediğinizde 6 ay müddetle oda ısısında bekletebilirsiniz.

Emel Başdoğan // Tefal Tarifleri

Bu tarifler de ilginizi çekebilir

0 yorum